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Taste Firenze 2018
Il Taste l’ho visitato per la prima volta nel 2014, subito dopo aver aperto il blog ed è stato il mio primo assaggio di quello che può muovere il food in Italia e non solo. Taste infatti è il salone...
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Bialy, il pane dimenticato
Nel lontano 1980, alla fuga disperata da colui di cui qui ho già parlato, mio padre, per assicurarsi che non cambiassi idea (del resto era già successo), pensò bene di mettere tra me e il novello...
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Tartellette con verdure primaverili e ricotta
Tartellette con verdure primaverili e ricotta è la ricetta proposta per il mese di Marzo da Re-cake 2.0 e con un titolo così sembrerebbe quasi che la primavera fosse arrivata. Peccato che invece tante...
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Onion bhaji cotte al forno
Le onion bhaji cotte al forno fanno parte della grande famiglia dei chaat (snacks), al pari dei samosa, dei papadums, dei momos, dei tikki (vedi la mia ricetta dei aloo palak tikki qui) e di altri...
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Couscous rosso con pomodori e cipolla di Ottolenghi
Con questo couscous rosso con pomodori e cipolla di Ottolenghi sono di nuovo qua a parlare di lui, di questo straordinario cuoco fonte di ispirazione per l’universo vegetariano e non. Per capire...
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Chocolate raspberry tart di Ottolenghi
Chocolate raspberry tart di Ottolenghi ma no, questa volta non è colpa mia se torno con l’ennesima sua ricetta. La colpa è delle cape del Re-cake 2.0 che hanno deciso che il tema di questo mese...
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Prawn katsu burgers e la storia di Akiko Saito
Tanti tanti anni fa, appena prima di compiere i 16 anni, mio padre decise di mandarmi a Londra a frequentare un corso estivo di inglese. Ai tempi c’era la Mondadori che li organizzava: scuola +...
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Monkey bread alle erbe e spezie
Il Re-cake di Maggio, Monkey bread alle erbe e spezie, mi ha assolutamente conquistata. Il Monkey bread o oaranygaluska se vogliamo chiamarlo con il suo vero nome, ha origini ungaro-ebraiche e viene...
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Hamantaschen ai semi di papavero
Sono venuta a conoscenza degli hamantaschen ai semi di papavero leggendo il bellissimo libro di Uri Scheft dal suggestivo titolo di Breaking breads, del quale avevo già provato la ricetta del challah...
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Pane arrotolato al rosmarino e pomodorini pachino secchi
Dunque: perchè in un periodo dell’anno in cui la gente normale evita addirittura di accendere i fornelli io vengo fuori con la ricetta di un pane arrotolato al rosmarino e pomodorini pachino secchi?...
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